Información sobre CANILLO

Canillo es la parroquia más extensa del Principado de Andorra. Su capital, con el mismo nombre, es una bonita y tranquila localidad, situada entre montañas y junto al río Valira d'Orient.

Su carta de presentación es la espectacular naturaleza que la rodea, aunque no se quedan atrás otros atractivos como las posibilidades que ofrece para los amantes del deporte o su deliciosa gastronomía.
Canillo es un paraíso para la práctica del senderismo. Cuenta con infinidad de rutas, que atraviesan increíbles paisajes y que muestran la flora, la fauna y la geología propias de la zona. Además, muchos de estos caminos esconden sorpresas como antiguos refugios o preciosos lagos. La lista de actividades al aire libre continúa con BTT, equitación, escalada, barranquismo o vías ferratas.

A todo esto se suman las posibilidades que ofrece el Palacio de Hielo de Canillo. Este centro deportivo y lúdico cuenta con una espectacular pista de hielo olímpica (de 1.800m²), una piscina climatizada, un gimnasio (con maquinas de fitness, cardio y musculación, sauna, clases dirigidas y rocódromo) y pistas de squash y de tenis. Además, dispone de una tienda de material de hockey, patinaje artístico y natación, un restaurante-cafetería y el llamado “espacio empresa”, un auditorio con capacidad para más de 3000 personas y varias salas polivalentes y polideportivas.

Después de tanto ejercicio es importante comer bien. Canillo ofrece una amplia oferta de restaurantes que permiten conocer la deliciosa gastronomía andorrana. Los rasgos característicos de la cocina de montaña y de la tradición ganadera de la zona, se unen a la  influencia recibida desde  las recetas españolas y francesas, para dar lugar a ricos y originales platos, como las rostes al mel (lonchas de cerdo con miel), chuletas de buey y ternera a la brasa, civet de venado y de jabalí, perdiz a la vinagreta y trucha a la andorrana o a la molinera. Entre sus postres más típicos, desatacan las torrijas y la coca masegada.

Por último, cabe destacar que la cultura también ocupa un espacio muy importante en la parroquia de Canillo. Dentro de ella, merecen una mención especial el Santuario de Meritxell (patrona de Andorra) y las iglesias románicas de Sant Joan de Caselles y de Sant Serni de Canillo (esta visita se puede ampliar realizando el circuito completo de Andorra Románica). Además, esta parroquia cuenta con otros interesantes espacios, como el Museo de la Moto, que recoge un siglo de historia de la motocicleta a través de numerosos ejemplares.

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